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    Kodo Ko Roti (Hirsebrot)

    Kodo Ko Roti ist ein traditionelles, glutenfreies Hirsebrot aus der Region Nepal. Es hat eine angenehme nussige Note und eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für eine gesunde Ernährung.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
    Kodo Ko Roti (Hirsebrot)

    Zutaten (1 Portion)

    Hirsemehl2 Tassen
    Warmes Wasser1 Tasse
    Salz1 TL
    Öl (z.B. Sonnenblumenöl)2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Hirsemehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
    2. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
    3. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
    4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
    5. Eine Pfanne erhitzen und die Fladen ohne Öl auf jeder Seite für ca. 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    6. Optional: Etwas Öl auf jede Seite streichen, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Hirsebrot warm mit verschiedenen Dips oder Currys. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Variieren Sie die Gewürze im Teig für zusätzlichen Geschmack, z.B. Kümmel oder Kreuzkümmel.
    • Das Brot kann auch auf einem Grill zubereitet werden für einen rauchigen Geschmack.
    • Hirsebrot ist am besten frisch, kann aber auch für 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten für Kodo Ko Roti sind kostengünstig und leicht erhältlich.