Kochbananen-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Diese köstlichen Kochbananen-Pfannkuchen sind eine süße und aromatische Frühstücksoption. Mit reifen Kochbananen zubereitet, bieten sie eine perfekte Kombination aus Süße und Geschmack, während der Ahornsirup einen zusätzlichen Hauch von Luxus hinzufügt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Pfannenwender | Mischgerät | Schneebesen | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 2 St. |
| Mehl | 150g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Ahornsirup | für servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Die Eier in die Schüssel mit den zerdrückten Kochbananen geben, gefolgt von der Milch und der geschmolzenen Butter. Alles gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis alles gut kombiniert ist. Der Teig sollte dick und klumpig sein.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht einfetten. Jeweils eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen 3-4 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Pfannkuchen warm halten und mit Ahornsirup servieren.
Serviervorschläge
Diese Pfannkuchen passen hervorragend zu frischen Früchten, Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version können Sie die Eier durch Bananenpüree ersetzen.
- Fügen Sie optional Zimt oder Muskatnuss für zusätzliche Aromen hinzu.
- Die Pfannkuchen können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und wieder erhitzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kinder und Erwachsene.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, insbesondere wenn die Zutaten bereits zu Hause vorhanden sind.