Kochbananen mit Erdnusssauce
Dieses einfache und köstliche Rezept für Kochbananen mit Erdnusssauce vereint die Süße der Kochbananen mit der Crema der Erdnusssoße. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen tropischen Ländern und eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen | 4 St. |
| Erdnüsse, gemahlen | 100g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kochbananen darin goldbraun und knusprig braten.
- In einem Topf die gemahlenen Erdnüsse mit der Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch vermengen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gebratenen Kochbananenscheiben auf einem Teller anrichten und die Erdnusssauce darüber gießen.
- Nach Belieben mit einer Prise Salz würzen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Kochbananen können warm serviert werden und passen hervorragend zu Reis oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Chili in die Erdnusssauce hinzu.
- Die Sauce kann im Voraus zubereitet und für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für alle, die schnell ein köstliches Gericht zaubern möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.