Kobetia – Linsenburger
Kobetia ist ein köstlicher Linsenburger, der eine kreative und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischburgern bietet. Mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen, frischem Gemüse und nahrhaften Linsen sorgt dieser Burger für Geschmack und Sättigung. Ideal für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten, ohne auf den Genuss zu verzichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Rührschüssel | Pfanne | Kelle | Löffel | Pürierstab (optional)
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne oder braune Linsen | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 2 St. |
| Karotte, raspel | 1 St. |
| frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Mehl (z.B. Weizen- oder Dinkelmehl) | 50g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl zum Braten | nach Bedarf |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Joghurt oder veganer Aufstrich | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Linsen in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser für ca. 20 Minuten weich kochen, bis sie gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die gekochten Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Petersilie, Kreuzkümmel und Paprikapulver gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung mit einem Pürierstab grob pürieren (optional), sodass sie formbar wird. Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit den Händen aus der Mischung Patties formen, etwa 1,5 cm dick.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Linsenburger mit Salat, Tomate, Gurke, Avocado und Joghurt oder veganem Aufstrich nach Belieben belegen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Linsenburger mit einem frischen Salat und Süßkartoffel-Pommes für ein ausgewogenes Mittagessen. Das Zusammenspiel von frischem Gemüse und leckeren Saucen macht dieses Gericht besonders schmackhaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Chili oder scharfen Senf zu der Mischung hinzufügen.
- Die Patties können auch im Ofen gebacken werden, bei 200°C für ca. 20 Minuten.
- Bereiten Sie die Patties im Voraus vor und frieren Sie sie ein, um jederzeit einen schnellen und gesunden Snack zu haben.
Schwierigkeitsgrad
Der Linsenburger ist einfach zuzubereiten und erfordert kein spezielles Kochgeschick. Mit wenigen Schritten können Sie ein köstliches Gericht kreieren.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Für etwa 4 Burger liegen die Kosten im niedrigen Preissegment.