Knuspriges Haselnußgebäck
Dieses knusprige Haselnussgebäck ist ein beliebter Snack für Kaffeepause oder Festlichkeiten. Die Kombination aus feinen Haselnüssen und einem Hauch von Vanille sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ideal zum Teilen oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Rührgerät | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Haselnüsse, gemahlen | 200g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zur Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Diese auf das Backblech legen.
- Die Kekse etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen Sie die knusprigen Haselnussplätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Haselnussgebäck auf einer schönen Platte, gerne mit etwas Puderzucker bestäubt. Dazu passt ein feiner Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Haselnussgeschmack können die Nüsse vorher leicht angeröstet werden.
- Das Gebäck hält sich in einer luftdichten Dose einige Wochen frisch.
- Optional: Schokoladenglasur für einen zusätzlichen Genuss verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des knusprigen Haselnussgebäcks ist einfach und erfordert kein besonderes Können. Ideal für Backeinsteiger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.