Knuspriger Okra-Frittierteig

1. Okra gründlich waschen und die Enden abschneiden. In 1–2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Mischschüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
3. Das Eiswasser langsam hinzufügen und dabei rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig sein, damit er gut an der Okra haftet.
4. Das Öl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5. Die Okra-Scheiben in den Teig tauchen, dann vorsichtig in das heiße Öl geben. In kleine Chargen frittieren, damit die Okra nicht zusammenkleben.
6. Die Okra 3–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Warm servieren und genießen!
   

Servieren Sie die knusprigen Okra mit einer Seite von scharfer Sauce oder Joghurt-Dip fürs optimale Geschmackserlebnis.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Knoblauchpulver oder Cajun-Gewürz hinzufügen.
• Achten Sie darauf, das Öl regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es die richtige Temperatur hat.

Die Zubereitung der knusprigen Okra ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.