Knusprige Wildentenflügel
Diese knusprigen Wildentenflügel sind ein wahres Fest für den Gaumen. Mit einer würzigen Marinade und perfekt gebraten, sind sie der ideale Snack für gesellige Abende oder als Hauptgericht bei besonderen Anlässen. Die Haut wird knusprig, während das Fleisch zart und saftig bleibt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Mischschüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildentenflügel | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Wildentenflügel in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Flügel darauf platzieren. Achten Sie darauf, dass genug Platz zwischen den Flügeln bleibt.
- Die Flügel 40–45 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch die Flügel einmal wenden und optional mit zusätzlicher Marinade bestreichen.
- Die fertigen Flügel aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Dann servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die knusprigen Wildentenflügel mit einem frischen Salat und einer würzigen Dipsauce. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Flügel lassen sich auch grillen, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
- Die Marinade kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Knusprige Wildentenflügel sind einfach zuzubereiten, benötigen jedoch etwas Vorbereitungszeit für die Marinade.
Kosten
Die Kosten für Wildentenflügel sind moderat. Die restlichen Zutaten sind preiswert und leicht zu bekommen.