Knusprige Taro-Schnitzel
Dieses Rezept für knusprige Taro-Schnitzel ist eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Der Taro wird in dünne Scheiben geschnitten, frittiert und erhält so eine goldbraune und knusprige Außenschicht. Perfekt als Snack oder Beilage!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne | Küchenpapier | Frittierthermometer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält | 500g |
| Mehl | 100g |
| Paniermehl | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Öl zum Frittieren | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Taro gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mehl und Paniermehl in jeweils separate Schalen geben.
- Die Taro-Scheiben zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich im Paniermehl panieren.
- Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen (ca. 180°C) und die panierten Taro-Schnitzel portionsweise goldbraun frittieren. Nach etwa 3–4 Minuten wenden.
- Frittierte Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die knusprigen Taro-Schnitzel mit einer süß-sauren Soße oder einer scharfen Chili-Sauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Schnitzel nach dem Frittieren im Ofen bei 100°C warmhalten.
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante möchten, verwenden Sie Reismehl anstelle von Weizenmehl.
- Achten Sie darauf, das Öl heiß genug zu erhitzen, damit die Schnitzel nicht zu fettig werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Anfänger problemlos leckere Schnitzel zaubern können.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Taro und die anderen Zutaten preiswert erhältlich sind.