Knusprige Porras Madrileñas

1. In einer Schüssel das warme Wasser mit der frischen Hefe und dem Zucker vermengen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
2. Das Mehl und das Salz hinzugeben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichmäßige Stränge formen.
5. In einer tiefen Frittierpfanne das Öl erhitzen und die Porras goldbraun frittieren, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
6. Die fertigen Porras auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Zucker bestreuen.
7. Servieren Sie die Porras warm mit Kakao oder Kaffee. Guten Appetit!

Am besten frisch servieren, ideal zum Dippen in heiße Schokolade oder Kaffee. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack.

• Um die Porras extra knusprig zu machen, lassen Sie sie einige Minuten länger im Öl, bis sie goldbraun sind.
• Sie können auch Aromen wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um den Teig zu verfeinern.
• Die Porras halten sich nicht lange frisch, daher möglichst sofort genießen.

Die Zubereitung der Porras Madrileñas ist einfach und schnell, perfekt auch für Kochanfänger geeignet.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.