Knusprige Mangrove-Krabben-Häppchen

1. Die Mangrove-Krabben gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. In einer Schüssel die Eier mit dem Schneebesen verquirlen. In einer separaten Schüssel Mehl, Paniermehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Krabben zunächst in das Mehl tauchen, dann in die Eier und schließlich in die Panade wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Öl in der Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Krabben portionsweise in das heiße Öl geben und 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
5. Die fertigen Krabbenhäppchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und warm servieren.
6. Optional: Mit einer würzigen Aioli oder scharfer Sauce anrichten. Guten Appetit!

Servieren Sie die knusprigen Krabbenhäppchen mit einer hausgemachten Aioli oder einer scharfen Dipsauce. Sie sind ideal für Partys oder als Vorspeise bei Dinnerabenden.

• Für eine besondere Note können Sie einige Spritzer Limettensaft über die Krabbenhäppchen geben.
• Die Krabben können auch vor dem Panieren mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Die Zubereitung der knusprigen Krabbenhäppchen ist nicht sehr kompliziert, erfordert jedoch etwas Zeit und Genauigkeit beim Panieren.

Die Kosten für Mangrove-Krabben können je nach Herkunft und Saison variieren, aber insgesamt ist das Gericht erschwinglich.