Knusprige Frühjahrsrollen
Diese knusprigen Frühjahrsrollen sind eine perfekte Mischung aus frischen Gemüsefüllungen und knusprigem Teig, die sie zu einem beliebten Snack oder Vorspeise machen. Sie sind leicht, frisch und ideal für jede Gelegenheit.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Frittieröl | Küchenpapier | Pfannenwender
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Frühjahrsgemüse (Karotten, Kohl, Paprika) | 250g |
| Frühlingsrollenteig | 1 Packung |
| Frischkäse oder Tofu | 100g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Öl zum Frittieren | 500ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Das Gemüse in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Frischkäse- oder Tofu-Menge gut mit dem Gemüse vermischen.
- Ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Fläche legen und einen Esslöffel der Füllung in die Mitte setzen.
Falten Sie die Seiten nach innen und rollen Sie die Teigplatte von unten nach oben auf. - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühjahrsrollen portionsweise goldbraun frittieren, dabei regelmäßig wenden.
- Die fertigen Rollen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frühjahrsrollen mit einer süß-sauren Sauce oder Erdnusssauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Chili oder Ingwer zur Füllung hinzufügen.
- Die Rollen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie auf Frittieren verzichten möchten.
- Sie können die Füllung je nach Saison und Vorlieben variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Frühjahrsrollen ist unkompliziert und kann für Anfänger leicht nachgemacht werden. Ein schnelles Rezept, das jedoch frisch zubereitet werden muss.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht auch für ein kleines Budget geeignet ist.