Knusprige Forelle vom Lagerfeuer

1. Die Forellen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und von innen und außen mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Forellen innen mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und dem gehackten Knoblauch würzen.
4. Eine Zitronenscheibe in jede Forelle legen und zusätzlich mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln.
5. Die Forellen auf den Grillrost legen und über dem Feuer oder auf dem Grill etwa 10 Minuten pro Seite grillen, bis die Haut knusprig und das Fleisch durchgegart ist. Optional mit Alufolie abdecken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
6. Nach dem Grillen die Forellen vorsichtig vom Rost nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit weiteren Zitronenscheiben dekorieren und sofort servieren.

Servieren Sie die knusprige Forelle mit einem frischen Grillsalat und Baguette für ein perfektes Sommeressen am Lagerfeuer.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill verwenden.
• Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um ein Ankleben der Forellen zu vermeiden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind moderat, da Forellen regional oft günstig erhältlich sind.