Knusprige Croutons aus alten Brötchen
Diese selbstgemachten Croutons sind die perfekte Ergänzung zu Salaten oder Suppen. Sie sind einfach zuzubereiten und verleihen jedem Gericht eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| alte Brötchen | 5 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Meersalz | 1/2 TL |
| Pfeffer | eine Prise |
| getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die alten Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben.
- Olivenöl, Knoblauchpulver, Meersalz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter zur Schüssel hinzufügen.
- Mit einem Löffel alles gut vermischen, bis die Brötchenwürfel gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
- Die gewürzten Brötchenwürfel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Die Croutons etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben in Salaten oder Suppen servieren.
Serviervorschläge
Diese Croutons sind ideal als Topping für Salate oder als crunchy Beilage zu Suppen. Sie können auch einfach als Snack genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Parmesan oder andere Käsesorten über die Brötchen streuen, bevor Sie sie backen.
- Die Croutons lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
- Variieren Sie die Gewürze je nach Geschmack, z.B. mit Paprika oder Chili für etwas Schärfe.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht umsetzbar und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Herstellung von Croutons sind sehr gering und hängen hauptsächlich von den verwendeten Brötchen ab.