Knusprige Brotfrucht-Gratins
Dieses leckere Rezept für knusprige Brotfrucht-Gratins vereint den einzigartigen Geschmack der Brotfrucht mit einer goldbraun gebackenen Käsekruste. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, sorgt es für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ist perfekt für gesellige Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Reibe | Küchenmesser | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, gekocht | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella) | 200g |
| Sahne | 150ml |
| Eier | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
| Öl zum Anbraten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie die zerdrückten Knoblauchzehen darin andünsten, bis sie goldbraun sind.
- Die gekochte Brotfrucht in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Diese Mischung zu der Brotfrucht geben und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brotfrucht-Gratins warm, begleitet von einem frischen Salat oder einer pikanten Dip-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Brotfrucht mit Kräutern wie Thymian oder Oregano verfeinern.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, z.B. Gouda oder Cheddar.
- Das Gratin kann im Voraus zubereitet und dann im Ofen einfach aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Brotfrucht-Gratins erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch leicht verständlich und für Küchenanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind relativ niedrig, da Brotfrüchte in vielen Regionen günstig erhältlich sind und die anderen Zutaten einfach zu beschaffen sind.