Knusprige Bratkartoffeln mit Kräutern
Diese knusprigen Bratkartoffeln sind perfekt gewürzt und mit frischen Kräutern verfeinert. Sie sind die ideale Beilage für viele Gerichte oder können auch als Hauptgericht serviert werden. Außen knusprig und innen zart sind sie ein wahrer Genuss!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schneidebrett | Messer | Pfanne | Kochlöffel | Geschirrtuch
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. In gleichmäßige Würfel oder Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren, sodass sie mit dem Öl und den Zwiebeln bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, dies dauert etwa 20-30 Minuten. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- In den letzten 5 Minuten der Garzeit die frischen Kräuter (Rosmarin und Thymian) hinzufügen, um den Kartoffeln noch mehr Aroma zu verleihen.
- Die Bratkartoffeln heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie sie als eigenständiges Gericht mit einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Dipschale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Braten in kaltem Wasser einweichen und trocken tupfen.
- Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Die Kartoffeln können auch im Ofen bei 220 °C goldbraun gebacken werden, wenn Sie einen gesünderen Ansatz wünschen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind sehr niedrig und alle Zutaten sind leicht erhältlich.