Knusprige Baklava

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
2. Hacke die gemischten Nüsse grob und vermische sie in einer Schüssel mit Zucker und Zimt.
3. Lege ein Blatt Filoteig in die Auflaufform und bestreiche es dünn mit geschmolzener Butter. Wiederhole diesen Schritt mit weiteren 7-10 Blättern, sodass eine Grundlage entsteht.
4. Verteile eine Schicht der Nussmischung gleichmäßig auf dem Filoteig. Decke die Nüsse mit weiteren 5-7 Blättern Filoteig ab, indem du jedes Blatt wieder buttest.
5. Wiederhole die Schichtung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus mehreren Butter-gebutterten Filoteigblättern bestehen sollte.
6. Schneide die Baklava in Rauten oder Quadrate, bevor du sie in den Ofen stellst.
7. Backen Sie die Baklava im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
8. Während die Baklava backt, bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser, Honig und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Lass es einige Minuten köcheln, bis es eindickt.
9. Nach dem Backen, die Baklava sofort mit dem heißen Sirup übergießen, um die Schichten zu durchdringen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor sie serviert werden.

Servieren Sie die Baklava warm oder bei Raumtemperatur und garnieren Sie sie optional mit gehackten Nüssen oder Puderzucker.

• Für zusätzliche Aromen können Sie dem Sirup eine Vanilleschote hinzufügen.
• Bewahren Sie die Baklava in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

Die Zubereitung von Baklava erfordert mehrere Schritte, ist jedoch durch die klare Anleitung auch für Anfänger machbar.

Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, insbesondere die Nüsse.