Knoflooksaus (Knoblauchsauce)
Diese würzige Knoblauchsauce ist ein unverzichtbares Dip für viele Gerichte. Ihr intensiver, aber ausgewogener Geschmack passt perfekt zu Fleisch, Gemüse und Brot. Einfach zuzubereiten und sehr vielseitig.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Esslöffel | Teelöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Mayonnaise | 200 g |
| Joghurt, naturell | 100 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter, frisch (z.B. Petersilie) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Senf
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- In einer Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und das Olivenöl miteinander verrühren.
- Den Zitronensaft und den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Die Sauce etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Knoblauchsauce als Dip zu Gemüse-Sticks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine vegane Variante Mayonnaise durch vegane ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.