Knoblauch-Rosmarin-Brötchen: Duftend

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung und Olivenöl zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten, etwa 10 Minuten lang.
4. Den Knoblauch fein hacken und den Rosmarin von den Stielen zupfen.
5. Den Knoblauch und Rosmarin in den Teig einarbeiten.
6. Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Teig kurz durchkneten, auf bemehlter Fläche zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Brötchen wieder abdecken und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
9. Den Backofen auf 220°C vorheizen und die Brötchen 20 Minuten goldbraun backen.

Die Knoblauch-Rosmarin-Brötchen sind hervorragend zu Soups und Salaten oder als Beilage zu Pasta-Gerichten. Sie können sie auch einfach mit Butter bestreichen und warm servieren.

• Um den Geschmack zu intensivieren, kann der Knoblauch leicht angeröstet werden, bevor er in den Teig gegeben wird.
• Die Brötchen können auch mit etwas geriebenem Parmesan bestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen.

Die Zubereitung der Knoblauch-Rosmarin-Brötchen ist einfach und erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Das Formen der Brötchen erfordert nur ein wenig Übung.

Die Kosten für die Knoblauch-Rosmarin-Brötchen sind gering, da die meisten Zutaten kostengünstig und weit verbreitet sind.