Knoblauch-Parmesan-Brezen
Diese knusprigen Knoblauch-Parmesan-Brezen sind perfekt als Snack oder Fingerfood. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch, herzhaftem Parmesan und frischem Teig macht sie unwiderstehlich. Serviert mit einem leckeren Dip sind sie ideal für Partys oder gemütliche Abende.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Teigrolle | Topf | Herd | Backofen
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl, Type 550 | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe, frisch | 21g |
| Salz | 10g |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 4 Zehen |
| Parmesan, gerieben | 100g |
| Backnatron | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel Hefe, Zucker und warmes Wasser vermengen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl und Salz hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Olivenöl hinzufügen und weiter kneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in lange Streifen schneiden.
- Die Streifen zu Brezen formen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Backnatron hinzufügen.
- Die Brezen für 30 Sekunden in das kochende Wasser geben und anschließend auf ein Backblech legen.
- Mit gehacktem Knoblauch und geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Die Brezen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brezen warm mit einem Dip aus geschmolzener Butter oder einem herzhafter Käse-Dip. Sie sind das perfekte Fingerfood für jede Gelegenheit!
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Tellerset 8-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Teig getrocknete Kräuter hinzufügen.
- Die Brezen können auch mit Sesam oder Mohn bestreut werden, bevor sie gebacken werden.
- Diese Brezen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Formen der Brezen, ist aber insgesamt einfach zu bewerkstelligen.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt gering, die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.