Knoblauch-Garnelen mit Pfefferminze
Dieses Rezept für Knoblauch-Garnelen mit Pfefferminze vereint die Aromen von frischem Knoblauch und aromatischer Pfefferminze zu einem köstlichen Fischgericht. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, sind die Garnelen saftig und sehr aromatisch. Perfekt für warme Sommerabende oder als Teil eines festlichen Menüs.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Küchenzange | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500 g |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Frische Pfefferminze, gehackt | 20 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und dann in einer Schüssel mit einer Prise Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft marinieren. Für ca. 10 Minuten beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
- Sobald der Knoblauch duftet, die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Die gehackte Pfefferminze über die Garnelen streuen und alles gut vermischen. Kurzzeitig köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Garnelen heiß servieren und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen auf einem großen Teller, garniert mit zusätzlichen frischen Pfefferminzblättern und Zitronenscheiben. Dazu passt frisches Baguette oder ein leichter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Garnelen können auch auf einem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
- Ideal für ein Sommerfest oder ein romantisches Dinner.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und für eine geschäftige Küche geeignet.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da Garnelen in vielen Supermärkten zu vernünftigen Preisen erhältlich sind und die restlichen Zutaten leicht zu beschaffen sind.
