Knackiges Maisbrot
Ein einfaches und köstliches Rezept für knackiges Maisbrot, das perfekt zu Suppen und Eintöpfen passt. Mit einer goldbraunen Kruste und einer weichen, luftigen Krume ist dieses Brot der ideale Begleiter für jede Mahlzeit und besonders beliebt bei Familien und Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backform | Schneebesen | Messbecher
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Weizenmehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 300ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und zusammen mit der Milch und der geschmolzenen Butter zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und bei leichtem Klopfen hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form lösen und servieren.
Serviervorschläge
Das knackige Maisbrot kann warm serviert werden, ideal zu einer würzigen Suppe oder einem Eintopf. Auch perfekt mit Butter und Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geriebene Käse oder Kräuter in den Teig geben.
- Das Brot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
- Für mehr Knusprigkeit die Backform mit etwas mehr Butter einfetten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell umzusetzen, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht budgetfreundlich ist.