Knackige Krautsalat mit Minze
Dieser knackige Krautsalat mit frischer Minze ist eine erfrischende Beilage, die ideal für Grillabende und Sommerpartys ist. Mit einem Spritzer Zitrone und einem Hauch von süßer Vinaigrette harmonieren die Aromen perfekt und verleihen jedem Gericht eine fruchtige Note.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl, fein gehobelt | 500g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Minze, frisch, gehackt | 1 Bund |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Weißkohl in feine Streifen hobeln und in eine große Schüssel geben.
- Die Karotten schälen und mit einer Reibe in die Schüssel zum Kohl raspeln.
- Frische Minze hacken und zum Gemüse hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und zu einer Vinaigrette verrühren.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut durchmischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Krautsalat etwa 10 Minuten ziehen lassen, bevor er serviert wird. So können sich die Aromen richtig entfalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat gut gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch hervorragend zu einem mediterranen Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Dieser Salat bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
- Variieren Sie mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für unterschiedliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein schneller Salat, der einfach zuzubereiten ist.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.