Klöntaler Hampeiz – Weihnachtlicher Kuchen
Der Klöntaler Hampeiz ist ein traditioneller weihnachtlicher Kuchen aus der Schweiz, der mit einer köstlichen Füllung aus Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen begeistert. Er ist saftig und aromatisch, perfekt für die kalte Jahreszeit und ein wahrer Genuss zur Weihnachtszeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Kuchenform | Rührschüssel | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 200g |
| Eier | 4 St. |
| Trockenfrüchte (z.B. Datteln, Feigen) | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und Salz vermischen und nach und nach zur Eier-Butter-Mischung geben.
- Die gemahlenen Mandeln und die gehackten Trockenfrüchte unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Staubzuckerbestäubung und einer Beilage aus frischem Obst oder einer Kugel Vanilleeis, um den Geschmack zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch.
- Optional: Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine vegane Variante Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Klöntaler Hampeiz erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, ist jedoch einfach zu bewältigen. Die ausführlichen Anleitungen helfen, sicher ans Ziel zu gelangen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem die Nüsse und Trockenfrüchte können je nach Qualität variieren.