Klettenwurzel-Pommes
Klettenwurzel-Pommes sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Pommes Frites. Die knusprigen Sticks aus Klettenwurzel sind nicht nur glutenfrei, sondern auch ballaststoffreich und bieten einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu Dips passt. Ideal als Snack oder Beilage!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Schneider
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Klettenwurzel, frisch | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Klettenwurzel gründlich schälen und in etwa 0,5 cm dicke Sticks schneiden.
- In einer Schüssel die Klettenwurzelstifte mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Klettenwurzelstifte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden für eine gleichmäßige Bräunung.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klettenwurzel-Pommes mit einer leckeren Aioli oder einem Joghurt-Dip. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sticks können auch in Maismehl gewendet werden, bevor sie gebacken werden, um extra Knusprigkeit zu erreichen.
- Optional: Mit einer Prise Chili für zusätzliche Schärfe würzen.
- Falls du eine Fritteuse hast, kannst du die Pommes auch frittieren, um noch mehr Knusprigkeit zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Klettenwurzel-Pommes ist einfach und erfordert nur minimalen Aufwand. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da Klettenwurzel in der Regel leicht erhältlich und preiswert ist.