Klee-Kräuterbutter
Diese aromatische Klee-Kräuterbutter vereint den frischen Geschmack von Klee mit einer cremigen Butterbasis. Ideal zum Verfeinern von Gerichten oder als Aufstrich auf frischem Brot. Perfekt für Grillpartys oder als Gourmet-Start in Ihre Mahlzeiten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Küchenmaschine (optional) | Aufbewahrungsbehälter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter, weich | 250 g |
| Klee, frisch | 30 g |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut durchmischen.
- Den frischen Klee gründlich waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Optional: Für eine intensivere Aromenmix die Blätter in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Klee und Knoblauch zur Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht.
- Die Klee-Kräuterbutter in einen Aufbewahrungsbehälter füllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klee-Kräuterbutter zu frischem, warmem Brot, gegrilltem Gemüse oder als aromatische Begleitung zu Steaks und Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Butter kann auch in Eiswürfelformen eingefroren werden, um einzelne Portionen zu verwenden.
- Nehmen Sie die Butter 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Klee-Kräuterbutter ist unkompliziert und benötigt nur minimale Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten bereits in der Küche vorhanden sein sollten. Klee kann in vielen Gärten oder auf Märkten günstig bezogen werden.