Klebreis-Hähnchen Guangdong Art
Dieses leckere Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit aromatischem Klebreis und einer Vielzahl asiatischer Gewürze. Es ist eine wahre Gaumenfreude und ein Highlight der kantonesischen Küche.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Wok | Schüssel | Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Dampfgarer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Klebreis | 200g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 2 St. |
| Wasser | 400ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Klebreis in eine Schüssel geben und mit Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen und dann den Klebreis für etwa 30 Minuten dämpfen, bis er gar ist.
- Während der Reis dämpft, das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Wok erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit den Frühlingszwiebeln vermengen und eine weitere Minute braten.
- Den gedämpften Klebreis auf einen großen Teller geben, das Hähnchen gleichmäßig darauf verteilen und mit frischem Koriander garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Klebreis-Hähnchen am besten mit einer Seite von gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hot – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chiliöl hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Erdnüssen oder Cashewkernen garniert werden.
- Falls vegan: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Ideal für Einsteiger in der asiatischen Küche.
Kosten
Die Zutaten für dieses Gericht sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich, was es zu einer tollen Wahl für ein Familienessen macht.