Klebreis-Bällchen in Kokosmilch
Klebreisbällchen in Kokosmilch sind ein beliebtes Dessert aus Südostasien, das aus klebrigem Reis, gesüßter Kokosmilch und einer Prise Salz besteht. Diese Bällchen sind aromatisch und haben eine angenehme Konsistenz, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack an warmen Tagen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Reiskocher | Topf | Schüssel | Löffel | Kochlöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1/4 TL |
| Sesamsamen | 2 EL (zum Bestreuen) |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Klebreis mindestens 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen. Anschließend abtropfen und trocken lassen.
- In einem Topf Kokosmilch, Zucker und Salz erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Die Mischung beiseite stellen.
- In einem Reiskocher den eingeweichten Klebreis dämpfen, bis er weich und klebrig ist (ca. 20 Minuten).
- Den gekochten Klebreis in eine Schüssel geben und vorsichtig mit der Kokosmilchmischung vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und in Sesamsamen wälzen.
- Die Klebreisbällchen auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit zusätzlicher Kokosmilch servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Klebreisbällchen können warm oder kalt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack und können mit frischem Obst oder einer zusätzlichen Portion Kokosmilch ergänzt werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – 6-tlg Kaffeebecher
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllung, indem Sie die Bällchen mit Trauben oder Mungobohnen anreichern.
- Für extra Süße können Sie ein wenig Honig oder Agavensirup hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Köche aller Erfahrungsstufen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Ein schnelles und günstiges Dessert.