Klassisches Sago-Gelée
Dieses klassische Sago-Gelée ist ein erfrischender und leichter Nachtisch, der aus Sago-Perlen, Kokosmilch und Zucker zubereitet wird. Mit seiner schönen, gläsernen Konsistenz und dem dezenten Kokosgeschmack ist es eine perfekte Erfrischung an heißen Tagen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Silikonförmchen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago-Perlen | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | eine Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Sago-Perlen in einem Sieb gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Sago-Perlen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie transparent geworden sind.
- Die Sago-Perlen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- In demselben Topf die Kokosmilch, Zucker, eine Prise Salz und Vanilleextrakt bei schwacher Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die warmen Kokosmilch-Mischung über die Sago-Perlen gießen und gut vermengen.
- Die Mischung in Silikonförmchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Nach dem Abkühlen das Gelée vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Früchten oder einer weiteren Kokosmilchsoße servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sago-Gelée als erfrischenden Nachtisch, garniert mit frischen Früchten wie Mango oder Ananas für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einen Schuss Limettensaft oder Mango-Püree hinzufügen.
- Bewahren Sie das Sago-Gelée im Kühlschrank auf, wo es für 3-4 Tage frisch bleibt.
- Stellen Sie sicher, dass die Sago-Perlen gut gekocht sind, damit sie die richtige Konsistenz erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Sago-Gelées ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Es ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für dieses Gelée sind kostengünstig und überall erhältlich.