Klassischer Weizen-Paratha
Klassischer Weizen-Paratha ist ein beliebtes indisches Fladenbrot, das aus Weizenmehl zubereitet und in der Pfanne gebacken wird. Es hat eine flauschige Textur und wird oft mit verschiedenen Füllungen oder einfach mit Butter serviert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Backpapier | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Butter | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Weizenmehl und Salz vermischen.
- Langsam Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
- Öl hinzufügen und weiter kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu kleinen Bällen formen.
- Jeden Ball auf einer bemehlten Fläche mit der Teigrolle zu runden Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und den Fladen ohne Öl für 1-2 Minuten auf jeder Seite braten, bis er goldbraun ist.
- Optional mit etwas Butter bestreichen und warm servieren.
Serviervorschläge
Klassischer Weizen-Paratha wird idealerweise mit verschiedenen Dips oder Currys serviert. Er kann auch mit Joghurt oder Pickles kombiniert werden, um ein vollständiges Mahl zu genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander ins Mehl hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, damit der Paratha gleichmäßig bräunt.
- Experimentieren Sie mit Füllungen wie Kartoffeln oder Paneer, um verschiedene Variationen zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Der klassische Weizen-Paratha ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Herstellung des Teigs erfordert kein spezielles Wissen oder Fähigkeiten und kann schnell umgesetzt werden.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind sehr gering, da die Hauptzutaten häufig zu Hause vorhanden sind.