Klassischer Schokoladenkuchen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
3. In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse heben.
5. Das Mehl, Backpulver und Salz gesiftet hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenglasur dekorieren.

Schokoladenkuchen mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder mit frischen Beeren garnieren. Er eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Essen oder zu einer Kaffeeeinladung.

• Für noch mehr Schokoladengeschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
• Der Kuchen kann auch mit einer leckeren Schokoladenglasur überzogen werden, um ihn besonders festlich zu gestalten.

Der Klassiker erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist auch für Backanfänger geeignet.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.