Klassischer Leberkäse mit süßem Senf
Dieser klassische Leberkäse ist ein beliebtes deutsches Gericht, das saftig und herzhaft ist. Serviert mit süßem Senf ist es das perfekte Gericht für die schnelle Küche oder das nächste Familienessen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Auflaufform | Esslöffel | Rührschüssel | Backofen | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Mehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
| Süßer Senf | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Senf
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel den Leberkäse mit den fein gehackten Zwiebeln, Eiern, Milch und Mehl vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis der Leberkäse goldbraun und durchgegart ist.
- Nutzen Sie ein Holzstäbchen, um zu testen, ob der Leberkäse gar ist – es sollte sauber herauskommen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und zusammen mit süßem Senf servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Leberkäse mit frischem Bauernbrot und süßem Senf. Ein einfacher gemischter Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste, die letzten 10 Minuten abgeschaltet lassen.
- Sie können auch pikanten Senf verwenden, wenn Sie es etwas würziger mögen.
- Der Leberkäse kann auch gut als Sandwichfüller verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.