Klassischer Hummus und Gemüsesticks
Ein klassischer Hummus, reich an Geschmack und perfekt als gesunder Snack oder Vorspeise. Serviert mit frischen, knackigen Gemüsesticks ist dieses Gericht eine köstliche und nahrhafte Wahl.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Gemüseschneider
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tahini (Sesampaste) | 100g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen | 1 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Wasser | nach Bedarf |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Gemüse (Karotten, Paprika, Gurken) | 500g |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Falls Sie trockene Kichererbsen verwenden, diese über Nacht einweichen und danach weich kochen. Für dieses Rezept können auch bereits gekochte Kichererbsen aus der Dose verwendet werden.
- Die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben.
- Mixen Sie die Zutaten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
- Den Hummus in eine Schüssel geben und mit einem Löffel glatt streichen. Mit Paprikapulver bestreuen und ein wenig Olivenöl darüber träufeln.
- Das Gemüse waschen und in Sticks schneiden. Servieren Sie den Hummus zusammen mit den Gemüsesticks als Snack oder Vorspeise.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hummus mit frischem Fladenbrot oder frisch gebackenem Brot als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Textur können Sie die Kichererbsen vor dem Mixen schälen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Chili, um dem Hummus eine spezielle Note zu verleihen.
- Die Gemüsesticks können je nach Saison und Vorlieben variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.