Klassischer Hackbraten
Dieser klassische Hackbraten ist ein zeitloses Gericht, das für seine herzhaften Aromen und saftige Textur bekannt ist. Perfekt für Familienessen, lässt er sich einfach zubereiten und ist ein wahrer Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Schüssel | Kastenform | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Senf | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, Paniermehl, Eiern, Milch, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence gut vermengen.
- Die Masse in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig andrücken. Optional: Mit etwas geräuchertem Paprika bestreuen.
- Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Braten durchgegart ist.
- Vor dem Servieren den Hackbraten für 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hackbraten warm mit Kartoffelbrei und gedünstetem Gemüse. Ein klassischer Bratensoße rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine feuchtere Textur können Sie zusätzlich ein wenig geriebenen Käse in die Füllung geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen.
- Bleiben Reste übrig? Hackbraten lässt sich wunderbar kalt als Sandwichfüllung verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Der klassische Hackbraten ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind budgetfreundlich, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.