Klassischer Döner Kebab mit Lammfleisch
Dieser klassische Döner Kebab mit saftigem Lammfleisch ist ein beliebtes Street Food aus dem Mittleren Osten, das sich großer Beliebtheit erfreut. Das Fleisch wird mariniert, gegrillt und in ein warmes Fladenbrot gefüllt, garniert mit frischem Gemüse und pikanten Soßen. Perfekt für ein schnelles, köstliches Essen unterwegs!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Schneider | Schüssel | Pfanne | Messer | Brett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, in Streifen | 500g |
| Fladenbrot | 4 Stück |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Salat, z.B. Kopfsalat oder Rucola | 100g |
| Joghurt | 200g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Chilisauce (optional) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Lammfleisch in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen (optional über Nacht im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).
- Die Zwiebel, Tomaten und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schütteln.
- Das marinierte Lammfleisch in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten braten, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Für die Knoblauchsauce den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und gut verrühren.
- Das Fladenbrot aufschneiden und auf jeweils einem Teller anrichten. Das gegrillte Lammfleisch und das geschnittene Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit der Knoblauchsauce und optional mit Chilisauce garnieren. Das Fladenbrot zuklappen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Döner Kebab mit zusätzlichen Beilagen wie Pommes Frites oder einem frischen Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Lammfleisch über Nacht marinieren.
- Selbstgemachte Fladenbrote machen den Kebab noch unwiderstehlicher.
- Variieren Sie das Gemüse nach Geschmack: Peperoni, Radieschen oder auch Avocado passen gut.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Döner Kebabs erfordert etwas Vorbereitung, ist aber einfach zu bewerkstelligen und perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Einkauf. Fladenbrot und frisches Gemüse sind günstig erhältlich.