Klassischer Bayerischer Leberkäse mit Süßem Senf
Dieses traditionelle Gericht aus Bayern ist eine herzhafte Spezialität, die aus feinem Fleisch und Gewürzen hergestellt wird. Außenseitig ist der Leberkäse knusprig, während das Innere saftig und aromatisch bleibt. Serviert mit süßem Senf ist es ein perfektes Gericht für gesellige Anlässe oder als Snack am Nachmittag.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse | 500 g |
| Brötchen, typisches bayerisches | 4 St. |
| Süßer Senf | nach Geschmack |
| Zwiebel | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Leberkäse aus der Verpackung nehmen und auf ein Backblech legen. Mit einem scharfen Messer mehrfach einschneiden, damit er gleichmäßig gart.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Gelegentlich mit etwas Wasser besprühen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Nach der Backzeit den Leberkäse aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
- Die bayerischen Brötchen aufschneiden und jeweils eine Scheibe Leberkäse und einige Zwiebelringe darauflegen. Mit süßem Senf servieren.
Serviervorschläge
Der Bayerische Leberkäse kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu einem kühlen Bier und einem herzhaften Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie auch etwas frisch geriebenen Meerrettich dazu reichen.
- Leberkäse kann auch in der Pfanne kurz angeröstet werden, um ihn noch knuspriger zu machen.
- Restliche Leberkäse-Scheiben lassen sich gut in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist daher auch für Anfänger gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, Leberkäse ist in den meisten Supermärkten günstig erhältlich.