Klassischer Apfel-Pie

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermischen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Butter und eine Prise Salz vermengen. Butter mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
4. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
5. Die zweite Teighälfte ausrollen und als Deckel über die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken und mit einem Ei bestreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Serviere den Apfel-Pie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als Nachmittagskaffeegebäck.

• Für eine besondere Note kannst du der Apfelfüllung Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
• Ideal ist die Verwendung von sauer-süßen Apfelsorten wie Granny Smith oder Braeburn.

Die Zubereitung des Apfel-Pies erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Teig. Die einzelnen Schritte sind jedoch klar und gut nachvollziehbar, sodass auch Anfänger gute Ergebnisse erzielen können.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Äpfel leicht erhältlich und nicht teuer sind. Eventuelle Zusatzstoffe wie Vanille oder spezielle Äpfel können die Kosten geringfügig erhöhen.