Klassische Thüringer Rostbratwurst vom Grill
Die Thüringer Rostbratwurst ist eine traditionelle deutsche Wurst, die für ihren würzigen Geschmack und die saftige Konsistenz bekannt ist. Dieses Rezept zeigt, wie Sie die perfekte Rostbratwurst auf dem Grill zubereiten können, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 60 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Fleischwolf | Wurstfüllmaschine | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch (z.B. Schinken und Speck) | 1 kg |
| Kümmel, ganz | 2 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Salz | 15 g |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Schweinedarm (für die Wursthülle) | 1 m |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und durch den Fleischwolf drehen. Dabei die Kümmelsamen, den frisch gemahlenen Pfeffer, Salz, zerdrückten Knoblauch und die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
- Die Mischung gut durchkneten, bis sie eine homogene Masse bildet. Am besten nutzt man hierfür seine Hände.
- Den Schweinedarm gründlich ausspülen und in Wasser einweichen, um ihn geschmeidig zu machen.
- Das Fleischgemisch mit einer Wurstfüllmaschine in den Darm füllen, dabei darauf achten, keine Luftblasen zu erzeugen. Die Wurst in gleichmäßige Stücke abdrehen und die Enden gut verschließen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Die fertigen Würste auf den Grill legen und ca. 10-15 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie durchgegart und schön braun sind.
- Die Würste direkt vom Grill servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit Senf und frischem Brot, dazu einen knackigen Krautsalat oder Kartoffelsalat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie BBQ-Sauce während des Grillens auf die Würste pinseln.
- Achten Sie darauf, die Würste regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
- Die Würste können auch im Backofen bei 200 °C gegart werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Thüringer Rostbratwurst erfordert etwas Geschick im Würsten, ist aber mit einer guten Anleitung leicht umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da Schweinefleisch und Gewürze weit verbreitet und relativ preiswert sind.