Klassische Smørrebrød
Smørrebrød ist ein traditionelles dänisches Open-Faced Sandwich, das aus einer Scheibe Roggenbrot mit verschiedenen Belägen besteht. Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die sowohl sättigend als auch vielseitig ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Löffel | Tellern zum Servieren
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Roggenbrot | 4 Scheiben |
| Butter | 2 EL |
| Gekochter Schinken | 100g |
| Gurke | 1 St. |
| Radieschen | 5 St. |
| Räucherlachs | 100g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Kresse | einige Zweige |
| Sahnemeerrettich | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier
Zubereitung
- Roggenbrot Scheiben auf einem Teller anrichten.
- Butter gleichmäßig auf die Scheiben verteilen.
- Die gekochten Schinkenscheiben auf zwei der Brotscheiben legen.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf die Schinkenscheiben legen.
- Die Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und auf eine der Brotscheiben legen.
- Auf einer weiteren Brotscheibe den Räucherlachs anrichten.
- Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und auf das Brot mit dem Lachs legen.
- Die Scheibe mit Radieschen mit Sahnemeerrettich toppen.
- Jede Portion mit frischer Kresse garnieren.
- Die Smørrebrød sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Smørrebrød mit einem frischen Salat oder einer Auswahl an eingelegtem Gemüse als Beilage. Auch ein Glas kühles Bier passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Beläge nach Belieben, z.B. mit Hering oder Avocado.
- Für eine vegetarische Variante verwenden Sie anstelle von Schinken geräucherten Tofu.
- Die Brotscheiben können auch vorab geröstet werden für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Smørrebrød ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für ein schnelles Mittagessen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da Roggenbrot und die Beläge leicht erhältlich sind.