Klassische Siete Mares Suppe
Eine köstliche und aromatische mexikanische Meeresfrüchtesuppe, die eine Vielzahl von frischen Meeresfrüchten mit würzigen Tomaten und Kräutern kombiniert. Ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber und perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Schalentiere (z.B. Garnelen, Muscheln) | 500g |
| Fischfilet (z.B. Kabeljau) | 300g |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Limettensaft | Saft von 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 10g |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
- Die frischen Meeresfrüchte (Garnelen und Fischfilet) hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, bis sie gar sind.
- Zum Schluss den Limettensaft und den gehackten Koriander unterrühren.
- Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit weiteren Limettenspalten garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Siete Mares Suppe mit frischem Brot oder Tortillas und nach Belieben mit Limettenspalten und frischem Koriander.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Teelöffel Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
- Die verbleibenden Meeresfrüchte lassen sich gut anpassen; verwenden Sie, was Sie zur Hand haben.
- Die Suppe kann auch mit Avocado-Würfeln serviert werden, um eine cremige Textur hinzuzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten variieren je nach Verfügbarkeit der Meeresfrüchte, sind jedoch insgesamt moderat und für den besonderen Anlass angemessen.