Klassische Deutsche Spaghetti Bolognese
Diese klassische Spaghetti Bolognese vereint al dente gekochte Spaghetti mit einer herzhaften, aromatischen Hackfleischsauce. Tomaten, Zwiebeln und italienische Kräuter geben dem Gericht eine unverwechselbare Note und machen es zu einem beliebten Familiengericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Kochlöffel | Reibe | Siebe | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 500g |
| Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein) | 400g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tomaten in Stücke, dosiert | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Zutaten vorbereiten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und im Öl glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und frischem Basilikum würzen.
- Die Tomaten in Stücke und das Tomatenmark unter das Fleisch mischen. Die Sauce bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermengen.
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette für ein rundum gelungenes Essen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack das Hackfleisch mit einem Schuss Rotwein ablöschen!
- Die Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren.
- Wer es schärfer mag, kann Chili hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder wenn es schnell gehen muss.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.