Klassische Bayerische Brezeln

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
2. Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Die Hefemischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche aufteilen und in gleich große Stücke formen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen.
5. Die Stränge zu Brezeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und Natron hinzufügen. Die Brezeln nacheinander für 30 Sekunden in das kochende Wasser geben und dann abtropfen lassen.
7. Die Brezeln mit grobem Salz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Brezeln auf einem Gitter auskühlen lassen und warm servieren.

Klassische Brezeln harmonieren wunderbar mit süßem Senf oder Bier. Sie können auch mit Käse oder Wurst gereicht werden und sind der perfekte Snack für gesellige Abende oder beim Oktoberfest.

• Für extra Geschmack können Sie die Brezeln vor dem Backen mit Käse bestreuen.
• Verwenden Sie statt Wasser Bier für einen intensiveren Geschmack.
• Die Brezeln können eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und aufgebacken werden.

Das Brezeln machen erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Formen der Brezeln. Die Anleitung bietet jedoch klare Schritte, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Bestandteile in jedem Haushalt zu finden sind.