Klakou (Frittierte Kochbananen)
Klakou sind knusprige frittierte Kochbananen, die in vielen westafrikanischen Ländern ein beliebter Snack sind. Sie sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen weich und süß bleiben. Perfekt geeignet als Beilage oder einfacher Snack für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fritteuse oder Topf | Schnitzmesser | Schneidebrett | Schöpfkelle | Küchenpapier
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, unreif | 4 St. |
| Pflanzenöl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in diagonale Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden.
- In einem Topf oder in einer Fritteuse ausreichend Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Die geschnittenen Kochbananenscheiben portionsweise ins heiße Öl geben. Frittieren Sie sie für etwa 5–7 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die frittierten Kochbananenscheiben mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit einer Prise Salz bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klakou warm als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie passen gut zu Dips wie Guacamole oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Geschmack können Sie die Kochbananen vor dem Frittieren leicht einmarinieren.
- Die Klakou können auch mit einer Prise Cayennepfeffer gewürzt werden, wenn Sie es schärfer mögen.
- Sie schmecken am besten frisch zubereitet!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Klakou ist unkompliziert und schnell, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.