Kıymalı Pide

Kıymalı Pide ist ein köstliches türkisches Fladenbrot, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen, vereint dieses Gericht den Geschmack der türkischen Küche und die Liebe zu frisch gebackenem Brot.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Küchenmesser | Brett | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Kıymalı Pide

Zutaten (1 Portion)

Pizzateig500g
Rinderhackfleisch300g
Zwiebel, fein gehackt1 St.
Tomate, gewürfelt1 St.
Grüne Paprika, gewürfelt1 St.
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Tomatenmark2 EL
Olivenöl2 EL
Kreuzkümmel1 TL
Paprikapulver1 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Petersilie, gehackt2 EL
Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ovale Stücke schneiden.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel samt dem Knoblauch glasig anschwitzen.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Dann die gewürfelten Tomaten und die grüne Paprika unterrühren.
  4. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
  5. Die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen, dann die Füllung auf die Pide-Böden verteilen.
  6. Die Ränder des Teigs leicht nach innen klappen und die Pide im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm servieren und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kıymalı Pide warm mit einem frischen Salat und Joghurt als Beilage. Optional können Sie auch Aleppo-Pfeffer oder Chili hinzugeben für mehr Schärfe.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Die Pide können auch mit eingelegtem Gemüse serviert werden.
  • Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch gehackte Pilze ersetzen.
  • Die Pide lässt sich hervorragend einfrieren und später aufbacken.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Kıymalı Pide ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Geschick im Umgang mit dem Teig und Zeit für das Backen.

Kosten

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.