Kıymalı Pide
Kıymalı Pide ist ein köstliches türkisches Fladenbrot, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen, vereint dieses Gericht den Geschmack der türkischen Küche und die Liebe zu frisch gebackenem Brot.
Zutaten (1 Portion)
Pizzateig | 500g |
Rinderhackfleisch | 300g |
Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
Tomate, gewürfelt | 1 St. |
Grüne Paprika, gewürfelt | 1 St. |
Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
Tomatenmark | 2 EL |
Olivenöl | 2 EL |
Kreuzkümmel | 1 TL |
Paprikapulver | 1 TL |
Salz | nach Geschmack |
Pfeffer | nach Geschmack |
Petersilie, gehackt | 2 EL |
Zubereitung
- Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in ovale Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel samt dem Knoblauch glasig anschwitzen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Dann die gewürfelten Tomaten und die grüne Paprika unterrühren.
- Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen, dann die Füllung auf die Pide-Böden verteilen.
- Die Ränder des Teigs leicht nach innen klappen und die Pide im vorgeheizten Backofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kıymalı Pide warm mit einem frischen Salat und Joghurt als Beilage. Optional können Sie auch Aleppo-Pfeffer oder Chili hinzugeben für mehr Schärfe.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Pide können auch mit eingelegtem Gemüse serviert werden.
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch gehackte Pilze ersetzen.
- Die Pide lässt sich hervorragend einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kıymalı Pide ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Geschick im Umgang mit dem Teig und Zeit für das Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.