Kiwi-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Die Kiwis schälen und klein würfeln. Zu der Mehlmischung geben.
5. Das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel verquirlen und langsam zur Mehlmischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und nach Belieben mit etwas Milch bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Kiwi-Scones können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie eignen sich hervorragend mit Butter oder einer Fruchtmarmelade. Auch eine Portion Sahne oder Quark dazu ist ein köstlicher Genuss.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Scones schmecken auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Heidelbeeren.
• Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, um die Scones luftig zu halten.

Die Zubereitung der Kiwi-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

Die Zutaten für die Kiwi-Scones sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.