Kiwi-Mango-Kranz

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles mit einer Küchenmaschine für 8-10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Während der Teig geht, die Kiwi und Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit den Fruchtstücken belegen.
7. Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden.
8. Die Stücke in eine gefettete Kranzform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Gebäck 25 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Der Kiwi-Mango-Kranz eignet sich perfekt als erfrischendes Frühstück oder als Dessert nach einem sommerlichen Grillabend. Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Früchte vorher mit etwas Limettensaft marinieren.
• Achten Sie darauf, die Früchte gleichmäßig zu verteilen, damit jede Scheibe gut mit Kiwi und Mango belegt ist.

Die Herstellung des Kiwi-Mango-Kranzes ist einfach, erfordert jedoch Grundkenntnisse im Umgang mit Hefeteig. Die Zubereitung ist gut machbar und für Anfänger geeignet.

Die Zutaten für den Kiwi-Mango-Kranz sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich. Saisonale Früchte können die Kosten minimieren.