Kiwi-Limette-Muffin-Tops
Die Kiwi-Limette-Muffin-Tops sind fruchtige, leichte Leckereien, die perfekt fürs Frühstück oder als Snack geeignet sind. Sie kombinieren die Süße der Kiwi mit der spritzigen Frische der Limette und bringen einen Hauch von Sommer auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Schneebesen | Teigschaber
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Ei | 1 |
| Milch | 120ml |
| Butter | 100g |
| Kiwi | 2 (zerkleinert) |
| Limettensaft | 2 EL |
| Limettenschale | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, die geschmolzene Butter, den Limettensaft und die Limettenschale verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz vermengen. Die zerdrückte Kiwi unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinmulden verteilen, sodass sie etwa 2/3 gefüllt sind.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Muffin-Tops goldbraun sind und bei leichtem Druck zurückspringen.
- Die Muffin-Tops herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Die Kiwi-Limette-Muffin-Tops sind ideal zum Frühstück oder als erfrischender Snack. Sie können leicht mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Limettenzuckerguss verfeinert werden. Dazu passt ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein aromatischer Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie noch mehr Kiwi hinzufügen oder eine Mischung aus verschiedenen Früchten verwenden.
- Die Muffins lassen sich auch gut einfrieren. Nach dem Auftauen einfach kurz im Ofen wärmen für frische Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kiwi-Limette-Muffin-Tops ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass auch Anfänger gut zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da die meisten grundlegenden Zutaten wie Mehl und Zucker häufig im Haushalt verfügbar sind. Die frischen Kiwi machen einen kleinen Teil der Kosten aus, sind jedoch leicht erhältlich.