Kiwi-Kokos-Riegel
Die Kiwi-Kokos-Riegel sind eine erfrischende und nahrhafte Snack-Option, die die süß-säuerliche Note von Kiwi mit dem cremigen Geschmack von Kokosnuss kombiniert. Perfekt für eine gesunde Ernährungsweise und ideal als Snack für zwischendurch oder beim Sport.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kiwi | 250g |
| Haferflocken | 200g |
| Kokosraspel | 100g |
| Honig | 5 EL |
| Mandeldrink | 100ml |
| Chia-Samen | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Haferflocken, Kokosraspel, Chia-Samen und eine Prise Salz vermengen.
- Die geschnittenen Kiwi-Stücke zusammen mit dem Honig und dem Mandeldrink zu den trockenen Zutaten geben.
- Mit einer Küchenmaschine alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform pressen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.
Serviervorschläge
Die Kiwi-Kokos-Riegel können als gesunder Snack für zwischendurch serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem Smoothie oder können als Teil eines Frühstücks mit Joghurt kombiniert werden. Ideal auch für Ausflüge oder beim Sport.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Riegel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können auch Nüsse oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, die Riegel beim Schneiden vollständig abkühlen zu lassen, damit sie nicht zerbrechen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kiwi-Kokos-Riegel ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist kostengünstig und leicht erhältlich sind.