Kiwi-Kokos-Pita

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Die Kiwis schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
4. In einer separaten Schüssel das Wasser und das Öl hinzufügen, dann zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Kiwistücke und die Kokosraspel unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und in den vorgeheizten Ofen schieben.
7. Etwa 25 Minuten backen, bis die Pita goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Die Pita aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.

Die Kiwi-Kokos-Pita kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack oder leichtes Dessert. Sie passt gut zu einer frischen Fruchtsalate oder einer Kugel Kokosnusseis.

• Die Pita kann auch mit anderen Früchten wie Mango oder Ananas variiert werden.
• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.

Die Kiwi-Kokos-Pita ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochtalente. Ideal für Einsteiger und für einen schnellen Snack.

Die Kosten für die Kiwi-Kokos-Pita sind gering, da die Zutaten meist günstig sind und leicht erhältlich.