Kivevé – Süßer Kürbispudding
Kivevé ist ein traditionelles Gericht aus der ungarischen Küche, das aus Kürbis, Mehl und Zucker hergestellt wird. Dieser süße Kürbispudding ist eine köstliche und einfache Nachspeise, die sowohl kalt als auch warm serviert werden kann. Mit einem Hauch von Zimt und Vanille wird Kivevé zum perfekten Dessert für die Herbst- und Wintersaison.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Mischlöffel | Auflaufform | Reibe | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis (z.B. Hokkaido) | 500g |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Butter (zum Fetten der Form) | etwas |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in einem Topf mit Wasser weich kochen (ca. 15 Minuten).
- Den gekochten Kürbis abtropfen lassen und mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu Püree verarbeiten.
- In einer Rührschüssel die Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz gut verrühren. Dann das Kürbispüree und die Milch hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Das Mehl und den Zimt nach und nach unter die Mischung heben, bis ein homogene Masse entsteht.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 30–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kivevé aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestreut.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kivevé mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Gourmet – Pizzateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Kürbisnote können Sie zusätzlich Kürbiskerne auf den Teig streuen.
- Der Pudding kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger oder Familienaktivitäten in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Kürbis und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.