Kirschsuppe – Süß und fruchtig
Diese köstliche Kirschsuppe ist ein erfrischendes Dessert voller fruchtiger Aromen. Die Kombination aus frischen Kirschen, Zucker und einer leichten Vanillenote sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für warme Sommertage oder als süßer Abschluss eines Festmahls.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Sieb | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Kirschen | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 500 ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Maisstärke | 2 EL |
| Zimt | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und in einen Topf geben.
- Wasser, Zucker und Vanillezucker zu den Kirschen hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind.
- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 2 EL Wasser anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Die Maisstärke in die köchelnde Kirschmischung einrühren und gut vermischen, bis die Suppe leicht eindickt. Dies sollte etwa 2–3 Minuten dauern.
- Zitronensaft und eine Prise Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- Die Suppe durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben, um die Schalen und Kerne zu entfernen.
- Die Kirschsuppe heiß servieren oder im Kühlschrank abkühlen lassen und kalt genießen.
Serviervorschläge
Die Kirschsuppe kann warm in Schalen serviert werden, verfeinert mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie einige frische Minzblätter zur Dekoration verwenden.
- Die Suppe lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
- Ein Schuss Kirschwasser kann für einen intensiveren Geschmack hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kirschsuppe ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.